Με αξιοσημείωτη προσέλευση στελεχών του ξενοδοχειακού και του ευρύτερου τουριστικού κλάδου πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 28 Μαρτίου το round table με τίτλο:«Πώς να κάνετε το ξενοδοχείο σας πιο βιώσιμο, πιο ανταγωνιστικό, πιο κερδοφόρο», στο Open Stage του Περιπτέρου 13, στο πλαίσιο της Forward Green & Renewable EnergyTech 2026. Η εκδήλωση διοργανώθηκε από τη ΔΕΘ-HELEXPO σε συνεργασία με την Cigaret Cycle AMKE και ανέδειξε τη βιωσιμότητα ως βασικό πυλώνα ανάπτυξης και ανταγωνιστικότητας για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.
Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, διακεκριμένοι εκπρόσωποι της αγοράς, της πιστοποίησης, της βιωσιμότητας και της ξενοδοχειακής λειτουργίας παρουσίασαν πρακτικές προσεγγίσεις και σύγχρονες λύσεις.
Παρεμβάσεις ομιλητών
Ο Σωτήρης Μυλωνάς, σύμβουλος αειφορίας και ιδρυτής της msolutions consulting, ανέδειξε τη σύνδεση της αειφορίας με την τουριστική ανάπτυξη, παρουσιάζοντας προτάσεις που προκύπτουν από μελέτες και έργα στους τομείς της διαχείρισης ενέργειας, υδάτων, απορριμμάτων και άνθρακα, καθώς και τη σημασία ενσωμάτωσης κριτηρίων ESG.
Ο Αχιλλέας Τσιτλακίδης, Business Development της Green Innovation Technologies, αναφέρθηκε σε καινοτόμες και πρωτοποριακές βιώσιμες λύσεις που αξιοποιούν σύγχρονες τεχνολογίες για την αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών προκλήσεων, μέσα από την ανάπτυξη οικολογικών προϊόντων και υπηρεσιών σε διαφορετικούς κλάδους.
Ο Παναγιώτης Κεντερλής, Certification Commercial Manager της Bureau Veritas, τόνισε ότι η βιωσιμότητα στον τουρισμό περνά πλέον σε ένα επόμενο επίπεδο, όπου οι πιστοποιήσεις διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην αξιοπιστία των πρακτικών, με ιδιαίτερη έμφαση στη διαχείριση αποβλήτων.
Ο Αθανάσιος Σαββάκης, CEO της Urban Biosolids, ανέδειξε τη σημασία της έρευνας και των εξειδικευμένων μετρήσεων, οι οποίες επιτρέπουν την ακριβή αποτύπωση και αξιολόγηση των βιώσιμων πρακτικών, ενισχύοντας τη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων.
Η Κωνσταντίνα Μαμαδά, Managing Director του Porto Palace Hotel, υπογράμμισε τη σημασία της ενεργής συμμετοχής των ξενοδοχείων σε δράσεις βιωσιμότητας με μετρήσιμα αποτελέσματα, καθώς και την ανάγκη διαμόρφωσης μιας πιο συλλογικής και ισχυρής ατζέντας βιωσιμότητας στον κλάδο.
Ο Φώτης Κοκοτός, Μηχανικός Περιβάλλοντος, Πρόεδρος της ΑΜΚΕ ReHORECA Sustainability System και Αν. Γενικός Γραμματέας του ΣΕΤΕ, αναφέρθηκε στη σύσταση του οργανισμού ReHORECA, με στόχο την ανάπτυξη ενός αυτόνομου συστήματος διαχείρισης αποβλήτων για τα ξενοδοχεία, τονίζοντας ότι:
«Δεν μπορούμε να μιλάμε για βιωσιμότητα στον τουρισμό χωρίς σαφή προσανατολισμό στη διαχείριση των αποβλήτων».
Χαιρετισμοί
Την εκδήλωση χαιρέτισαν από την πλευρά της ΔΕΘ-HELEXPO, η Μαρία Συλλοπούλου, Προϊσταμένη Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, η οποία αναφέρθηκε στην ανάγκη συνέχισης και διεύρυνσης της συζήτησης για τη βιωσιμότητα στον τουρισμό, με προοπτική την έκθεση Philoxenia, καθώς και ο Αλέξης Τσαξιρλής, Γενικός Διευθυντής, ο οποίος επεσήμανε τη στρατηγική κατεύθυνση της ΔΕΘ-HELEXPO προς την ενσωμάτωση πολιτικών ESG και πρακτικών zero waste.
Σημαντική ήταν και η παρέμβαση της Cigaret Cycle AMKE, με την Υπεύθυνη Επικοινωνίας Ιωάννα Δανδέλια να παρουσιάζει τα αποτελέσματα της συνεργασίας με τη ΔΕΘ-HELEXPO και την εφαρμογή του προγράμματος #gopafree στις εγκαταστάσεις του εκθεσιακού κέντρου.
Συγκεκριμένα, από το 2022 έως το 2025:
- Συλλέχθηκαν πάνω από 185 κιλά αποτσίγαρων (περισσότερα από 740.000 τεμάχια)
- Παράγονται 40 κιλά λιπάσματος και πάνω από 129 κιλά πρώτης ύλης πλαστικού
- Αποτράπηκε η ρύπανση περίπου 370.000 κυβικών μέτρων νερού
- Αποφεύχθηκαν εκπομπές άνω των 1.100 κιλών CO₂
Τα στοιχεία αυτά αποδεικνύουν ότι ακόμη και μια μικρή ροή αποβλήτων, όταν διαχειρίζεται συστηματικά, μπορεί να έχει σημαντικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Παράλληλα, επισημάνθηκε η δυναμική επέκταση του προγράμματος και στον ξενοδοχειακό κλάδο, με ολοένα και περισσότερες μονάδες να υιοθετούν πρακτικές συλλογής και ανακύκλωσης αποτσίγαρων, ενισχύοντας την περιβαλλοντική τους στρατηγική και την εμπειρία των επισκεπτών.
